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Cundinamarca busca especializar producción cafetera.

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Por: Alejandro

La Gobernación y los cultivadores del suave colombiano en el departamento suscribieron convenios encaminados a  fortalecer el sector, en el propósito de posicionarse como una de las zonas destacadas en ese renglón. El proyecto incluye la realización de obras que mejorarán las condiciones de movilización y de calidad de vida de los productores y sus familias.

 

En primera instancia la propuesta busca identificar química y sensorialmente el café cundinamarqués, con la intención de caracterizar el grano haciendo diferencia, dentro de términos de calidad, frente a granos del país según se entendió en voz del mandatario seccional, Álvaro Cruz Vargas.

Denominación Regional del Café de Cundinamarca incluye también, el desarrollo de la línea base de calidad, la conformación de una estrategia de sostenibilidad para el producto y la solicitud ante la Superintendencia de Industria y Comercio.

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