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Precauciones para tener en cuenta al comprar pescado en Fusagasugá.

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Por: Alejandro

Con motivo de la Semana Santa, la Secretaría de Salud a través de la Dirección de Saneamiento, se encuentra realizando exhaustivos controles a los comerciantes de pescado, con el fin de garantizar que los clientes adquieran productos de excelente calidad.

 

En los últimos días se han intensificado los operativos de control en los establecimientos que comercializan el producto en la plaza de mercado y otros sectores del municipio, en articulación con las secretarías de Gobierno y Desarrollo económico se está verificando el cumplimiento de la ley 232, para socializar las medidas de seguridad que se deben tener para la venta de productos de mar y de río.

De la misma forma, para garantizar la venta de un óptimo producto y dando cumplimiento a la Ley 2674 del 2013, que hace referencia a la disposición, almacenamiento y venta de productos perecederos, el equipo de Saneamiento Ambiental está verificando que los sitios de comercialización de pescado cumplan con los siguientes requisitos:

–          Instalaciones con cuarto frío.

–          Aseo de las canastillas con hielo suficiente

–          Venta de pescado fresco, con buena coloración, olor, ojos que no estén hundidos y excelente estado de las agallas

–          Implementos para manipulación de alimentos

–          Buenas prácticas higiénicas

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